Ottima ricetta di pesce, semplice da preparare soprattutto se riuscite a trovare un pescivendolo che vi venda i branzini già puliti (purtroppo io non sono così fortunato). Questa ricetta non ha alcuna pretesa ma riuscirà comunque a soddisfare qualsiasi palato.
La prima ricetta che propongo dopo la “ripresa” del sito è una pietanza molto semplice ma dal sapore deciso: le melanzane grigliate e marinate. Si tratta di un contorno facile da preparare e che può accompagnare secondi a base di carne… ideale servito assieme a carne grigliata (arriva l’estate… è tempo di barbecue!). Ecco la ricetta:
Chi ha modo di conoscermi è consapevole che non fumo.. Il titolo di questo post potrebbe essere stata benissimo la frase, resa celebre da infinite parodie, che avrei potuto dire quasi ormai un anno fa dopo aver pubblicato il mio ultimo articolo.
Cari lettori, abbandono momentaneamente il fil rouge di questo blog per segnalarvi che da oggi è possibile acquistare in libreria e su internet il libro “Ti amo comunque” scritto da Rossana Brambilla. Si tratta del romanzo d’esordio di una cara amica edito da Giraldi Editore. Che dire? Brava Rossana! Ce l’hai fatta!
Oggi voglio segnalarvi un’iniziativa solidale promossa da Coldiretti che vi permetterà di sostenere i produttori agricoli colpiti dalle forti scosse di terremoto del 20 e del 29 maggio scorso. Domenica 17 giugno si terrà presso il Sentierone a Bergamo una vendita straordinaria di Grana Padano “terremotato” a favore delle popolazioni colpite dal sisma. Acquistando il Grana Padano “terremotato” aiuterete le aziende agricole a liberare i magazzini per continuare a lavorare e potrete portare a casa un eccezionale prodotto ad un ottimo prezzo (10€ al kilogrammo). Potete ricevere maggiori informazioni collegandovi al sito di Coldiretti http://www.bergamo.coldiretti.it/ .
Ecco a voi una ricetta originaria del piemonte: i baci di dama. Questi dolcetti prendono nome dalla loro forma, ovvero 2 calotte semisferiche “incollate” con del cioccolato fondente a mo’ si stessero baciando. Ottimi per uno spuntino, favolosi per accompagnare una tazza di the. Ecco la ricetta:
Ecco un gustoso secondo non troppo impegnativo da cucinare: le cosce di pollo marinate. Si sa, il problema del cucinare il pollo è quello di non renderlo troppo secco… questa preparazione vi permetterà di preparare un saporitissimo secondo piatto senza rischiare di rendere troppo secca la carne a causa di un’errata cottura. Ecco la ricetta:
Dopo un breve periodo di latitanza, torno a pubblicarvi una ricetta dolce buonissima per farmi perdonare. La torta che sto per presentarvi viene eseguita senza affidarsi a dosi precise ma a parti (o misurini). Per questa preparazione ho usato come misurino un bicchiere di plastica (1 parte = 1 bicchiere colmo). Ecco a voi la ricetta:
L’altro giorno girovagavo per il banco surgelati del supermercato e mi sono imbattuto in alcune buste di cuori di carciofi. Attratto e stuzzicato (anche perchè erano in promozione), ho pensato bene di acquistarle con l’intenzione di preparare qualcosa di assolutamente sfizioso ed ho partito questa ricetta:
Ottimo secondo piatto leggero dal gusto deciso: ecco a voi lo sformato di piselli. In poco più di mezz’ora potrete preparare questo secondo piatto molto gustoso e presentarlo all’interno di una cocotte per un delizioso effetto scenografico. Ecco la ricetta: